Asara Vineyard Collection Chenin Blanc 2017
- Asara Wine Estate
- White wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Chenin Blanc
- John Platter: 3.5 Sterne
- Decanter Wine Awards 2018: Bronze
€12.45*
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Product information "Asara Vineyard Collection Chenin Blanc 2017"
The Asara Vineyard Collection Chenin Blanc exudes an exciting bouquet of ripe apricots, spicy nectarines and fine hints of fresh straw. The palate is caressed by delicious nuances of fragrant melon and slightly roasted almonds. The finely rounded and balanced acidity and the full-bodied, rich and round mouthfeel make for a Chenin that leaves nothing to be desired.
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Nach dem Entrappen der Trauben wurden die Beeren gepresst und der Saft drei Tage lang ruhen gelassen. Anschließend fermentierten 50% des Safts in zweit- sowie drittbefüllten französischen Barriques, und die anderen 50% in Tanks aus Edelstahl. Nach Abschluss der Gärung wurde die Hefe eine Woche lang in regelmäßigen Abständen aufgerührt (batonnage). Der im Stahl fermentierte Wein bringt jede Menge Frische mit sich, während der in Holz fermentierte Anteil eine ungemeine Cremigkeit, wundervolle Komplexität und Tiefe in den Wein überträgt.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.4 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chenin Blanc |
| main grape varietal: | Chenin Blanc |
| pH value: | 3.46 |
| ratings: | Decanter Platin (98 - 100 Punkte), John Platter 3.5 Sterne |
| residual sugar: | 2.8 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2017 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Danielle le Roux |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
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