Black Elephant Vintners Two Dogs a Peacock and a Horse Sauvignon Blanc 2024
- Black Elephant Vintners
- White wine - dry
- South Africa - Elgin
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 89 Punkte
| Quantity | Unit price | Base price |
|---|---|---|
| To 2 |
€9.95*
|
€13.27* / 1 Liter |
| To 5 |
€9.75*
|
€13.00* / 1 Liter |
| From 6 |
€9.55*
|
€12.73* / 1 Liter |
Available, delivery time: 1-3 days
Product information "Black Elephant Vintners Two Dogs a Peacock and a Horse Sauvignon Blanc 2024"
The Black Elephant Vintners Two Dogs a Peacock and a Horse Sauvignon Blanc flows into the glass with fresh green color reflections, which at the same time an opulent bouquet of fresh tropical fruit flows out - the nose sniffs out aromas of peach, passion fruit, pear and lychee. The lively and concentrated palate also indulges with nuances of tropical fruit, as well as notes of melon and Cape gooseberry, coupled with a creamy lushness from extended contact on the lees, which, together with a lively acidity and fine minerality in the finish, ensures fresh enjoyment.
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Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst komplett entrappt und auf der Haut ruhen gelassen. Es folgte eine sanfte Pressung der Beeren, gefolgt von einer dreitägigen Ruhephase des Safts. Der klare Saft wurde danach vom sich abgesetzten Sediment abgeschöpft und mit ausgewählten Hefen versetzt. Die Fermentierung dauerte bei einer geregelten Temperatur von 13-16°C zwischen 21 und 30 Tage an. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein noch zwei Monate auf der Hefe, wobei die Hefe regelmäßig auf- und untergerührt wurde, um eine schöne Komplexität und Struktur im Wein zu erhalten. Die verschiedenen Tanks wurden abschließend verschnitten und stabilisiert auf die Flasche gefüllt.
| Alcohol % Vol: | 13.27 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.2 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| category: | Fruchtiger Weißwein, draussenzeit |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Sauvignon Blanc |
| main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2027 |
| pH value: | 3.17 |
| ratings: | John Platter 3.5 Sterne, Winemag 89/100 |
| recommended dishes: | al Fresco |
| residual sugar: | 2.42 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2024 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Jacques Wentzel |
| wine region: | Elgin |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
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- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 89 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne