Boschendal Chardonnay Pinot Noir Brut Méthode Cap Classique
- Boschendal
- Schaumwein - off dry
- South Africa - Western Cape
- Chardonnay - blend
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2025: 89 Punkte
- Robert Parker: 88 Punkte
- Decanter Wine Awards 2025: Silber
- Michelangelo Awards 2025: Silber
€24.95*
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Product information "Boschendal Chardonnay Pinot Noir Brut Méthode Cap Classique"
The Boschendal Chardonnay Pinot Noir Brut was produced according to the Cap Classique method. After the second bottle fermentation, it was left on the lees for two years before being degraded. This method gives it an inimitable, full and creamy texture on the palate, nuances of almond and biscotti paired with an elegant minerality with fine perlage. With subtle notes of lemon cream and almond biscuit, it pampers your palate. Goes well with fish dishes, seafood and sushi.
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Das gesamte Traubengut wurde in unterschiedlichen Lots gepresst. Nur die ersten 500 l pro Tonne wurden extrahiert, bevor sie für 48 Stunden einer Quellphase unterzogen wurden. Der klare Saft wurde dann von der Hefe getrennt und fermentierte bei 16°C. Nach der Fermentation blieb der Saft bis zum verschneiden auf der ersten Hefe. Der Schaumwein wurde nach der Méthode Champenoise ( Méthode Cap Classique) produziert und reifte 24 Monate auf der Hefe in der Flasche, bevor der Korken wieder entfernt und mit Dosage aufgefüllt wurde.
| Alcohol % Vol: | 12.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 7.1 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chardonnay, Pinot Noir |
| main grape varietal: | Chardonnay |
| pH value: | 3.33 |
| ratings: | Decanter Bronze (86 - 89 Punkte), Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4 Sterne, Michelangelo Silber (80 - 84 Punkte), Robert Parker 88 Punkte, Tim Atkin 90/100, Veritas |
| recommended dishes: | Austern, aperitif, desserts |
| residual sugar: | 9 |
| serving temperature: | 8 |
| single varietal / blend: | blend |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | no vintage |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Lizelle Gerber |
| wine region: | Western Cape |
| wine style: | off dry |
| wine type: | Schaumwein |
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