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The De Krans Cape Tawny Limited Release was produced using the typical Portuguese method. The Tawny matures in the barrel and produces golden yellow, copper coloured drops. It smells wonderfully warm of orange peel, caramel, hazelnut and toffee. On the palate, the already sniffed aromas continue as taste nuances. With very good length and density as well as its excellent grip, this Cape Tawny spoils with wonderful opulence and fullness.
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Das Traubengut für den Cape Tawny Limited Release wurde mit großer Sorgfalt ausgewählt und per Hand gelesen. Mit der Ankunft im Keller wurden die Trauben entrappt, gequetscht und in offenen Gärbehältern rapide runtergekühlt. Die Trauben wurden der spontanen Gärung überlassen, d.h. ausschließlich durch wilde Hefekulturen, welche natürlich in der Umgebung vorkommen, setzte die Fermentierung der Beeren ein. Beim gewünschten Zuckerlevel wurde der Gärungsprozess durch die Zugabe von Alkohol zum Most unterbunden. Anschließend reifte der Wein in alten Fässern mit einer Füllmenge von 225 L. Der Wein wurde mit einer Auswahl von fünf bis 15 Jahre alten Jahrgängen verschnitten.
| Alcohol % Vol: | 18.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.06 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 18 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Vegan |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| fairtrade | organic | vegan: | Vegan |
| grape varietals: | Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Nacional |
| main grape varietal: | Touriga Nacional |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2030 |
| pH value: | 3.59 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Michelangelo Gold (85 - 89 Punkte), Robert Parker 87 Punkte, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 92/100, Proficheck sehr gut (88/100) |
| recommended dishes: | desserts |
| residual sugar: | 85.1 |
| serving temperature: | 16 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | no vintage |
| winemaker: | Louis van der Riet |
| wine region: | Calitzdorp |
| wine style: | sweet |
| wine type: | Fortified |
