False Bay Peacock Wild Ferment Merlot 2017
- Waterkloof
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Merlot
- John Platter: 3.5 Sterne
€10.35*
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Product information "False Bay Peacock Wild Ferment Merlot 2017"
In False Bay Peacock Wild Ferment Merlot, tobacco and chocolate notes merge heavenly with ripe black berry fruit while you find fine undertones of pencil shavings in the nose. A subtle herbaceous touch brings freshness and complexity to the wine. With a medium body, this Merlot pampers with lush mocha notes, berries and soft tannins.
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Die Trauben für diesen köstlichen Merlot wurden entrappt und in Holz fermentiert. Während des Gärungsprozesses fanden zwei Mal täglich sanfte „punch-downs“ statt. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein 30 Tage auf der Haut, um so bei der Einbindung der Tannine zu helfen und ein Maximum an Farbe in den Wein zu übertragen. Der Wein reifte 18 Monate lang in dritt- und viertbefüllten Fässern aus französischer Eiche.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Vegan |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Merlot |
| main grape varietal: | Merlot |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2021 |
| ratings: | John Platter 3.5 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2017 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Nadia Barnard |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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