Hartenberg Sauvignon Blanc 2021
- Hartenberg
- White wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Sauvignon Blanc
€12.95*
No longer available
Product information "Hartenberg Sauvignon Blanc 2021"
The Hartenberg Sauvignon Blanc exudes seductive and intense aromas of fresh tropical fruit, pink grapefruit, green nettle, flint and slightly chalky notes. Clean and clear on the palate with a refreshingly dynamic acidity, lush fullness and delicious nuances of citrus, asparagus and subtle gravelly notes. The middle palate presents itself creamy and juicy and ends in a tangy fresh finish.
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Zum Erhalt eines Maximums an Geschmack und Aromen, wurden die Trauben in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen und noch kühl in die Kellerei gebracht. Dort wurden sie von Hand sortiert und so vorsichtig wie möglich gequetscht, um die Schalen platzen zu lassen. Danach ruhten sie vier Stunden auf der Haut, ehe die Gärung in Gang gesetzt wurde. Anschließend fand eine Kaltfermentierungsperiode von zwei Wochen statt, bevor der Wein für sechs Monate auf der Hefe gelassen wurde. Während dieser Zeit wurde die Hefe wöchentlich manuell aufgerührt (Batonnage), um dem Wein zu seiner cremigen Textur zu verhelfen. Schließlich wurde er stabilisiert, gefiltert und abgefüllt.
| Alcohol % Vol: | 12.5 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Sauvignon Blanc |
| main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2025 |
| ratings: | John Platter 3.5 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2021 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Carl Schultz |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
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- John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
- Jahrgang 2020- John Platter: 3.5 Sterne