Haskell Dombeya Merlot 2015
- Haskell Vineyards
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Merlot
- John Platter: 4 Sterne
- Tim Atkin 2017: 88 Punkte
- Veritas Awards: Doppelgold
€15.95*
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Product information "Haskell Dombeya Merlot 2015"
The Haskell Dombeya Merlot caresses both nose and palate with incredibly delicious nuances of black cherries, plums and Christmas fruit cake, which in combination with hearty notes of candied cherries and dark chocolate end in a subtle sweetish finish. Its fine and fruity tannin integrates perfectly with the well rounded wood tannins. A full-bodied and complex Merlot that leaves nothing to be desired!
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Das Traubengut für den Haskell Dombeya Merlot wurde bei unterschiedlichen Reifegraden per Hand gelesen und vor der Fermentierung mit ausgewählten Hefekulturen versetzt. Die Gärung fand temperaturgeregelt bei 25-28°C statt und dauerte ca. 11-15 Tage lang an. Die malolaktische Fermentierung fand sowohl in Stahltanks als auch in Eichenfässern statt und wurde nur teilweise zugelassen und vor Abschluss unterbunden. Anschließend reifte der Wein 16 Monate lang in französischen Barriques, von denen 30% Neuholz und der restliche Anteil zweit- bzw. drittbefülltes Holz ausmachten.
| Alcohol % Vol: | 14 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.9 |
| age restriction: | from 16 years |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Merlot |
| main grape varietal: | Merlot |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2031 |
| pH value: | 3.52 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 88/100, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte) |
| residual sugar: | 4 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2015 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Rudolph Steenkamp |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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