Morgenhof Cabernet Franc Vintage Select 2013
- Morgenhof
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Franc
- John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
€14.95*
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Information about "Morgenhof Cabernet Franc Vintage Select 2013"
In deep garnet red, the Morgenhof Cabernet Franc Vintage Select flows into the glass and its seductively complex bouquet of ripe mulberries, cassis, fragrant pencil shavings and cigar box ensnares the nose. The already sniffed aromas continue on the palate and unite with delicious nuances of ripe raspberries, blackcurrants and a subtle touch of fine liquorice. A very well structured and complex red wine with elegant tannins and a smooth and soft finish.
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Das in den frühen Morgenstunden gelesene Traubengut wurde noch kühl zur Kellerei transportiert, wo es zunächst komplett entrappt und leicht angequetscht wurde. Die Maische wurde für den Gärungsprozess in Tanks aus Edelstahl gegeben, wo sie unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen vinifiziert wurde. Die Gärung fand bei geregelten 20-30°C unter täglich viermaligem Umpumpen des Weins statt. Die malolaktische Fermentierung fand ihren Abschluss im Stahltank, woraufhin der Wein in französische Eichenfässer gefüllt wurde, wo er 18 Monate lang reifen durfte.
| Main grape varietal: | Cabernet Franc |
|---|---|
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 3.5 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2013 |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Pasta |
| Grape varietals | Cabernet Franc |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Andries de Klerk |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3 |
| pH-value | 3.51 |
| Acid content [g/l] | 5.6 |