Mullineux Granite Chenin Blanc 2016
- Mullineux
- White wine - dry
- South Africa - Swartland
- Chenin Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne
€69.00*
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Product information "Mullineux Granite Chenin Blanc 2016"
The Mullineux Granite Chenin Blanc exudes seductive aromas of a bouquet of summery stone fruit with nuances of citrus aromas. On the palate it is mineral fresh with a perfect balance between acidity and alcohol and ends in a long fruity fresh finish - a feast for the senses and a pleasure of the finest.
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Das Traubengut für diesen edlen Tropfen wurde nach der Lese sofort im Kühlraum runtergekühlt und anschließend am ganzen Bund gepresst. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen. Ein absolutes Minimum an Schwefeldioxid wurde, wie auch bei allen Mullineux-Weinen, als einzige Zugabe beigefügt. Der Saft wurde zur Fermentierung in Fass gefüllt, wobei die in der natürlichen Umwelt der Kellerei wild vorkommende Hefe den Fermentierungsprozess „spontan“ in Gang setzte. Die Gesamtzeit des Gärungsprozesses lag bei 4 Wochen. Der Wein beendete auch die malolaktische Gärung im Fass und reifte in dritt- sowie viertbefüllter französischer Eiche und wurde unfiltriert verschnitten und abgefüllt.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.4 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg |
| grape varietals: | Chenin Blanc |
| main grape varietal: | Chenin Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2021 |
| pH value: | 3.42 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| residual sugar: | 2.1 |
| serving temperature: | 12 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2016 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Andrea Mullineux |
| wine region: | Swartland |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
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