Perdeberg Dryland Collection Resolve Pinotage 2021
- Perdeberg Wines
- Red wine - dry
- South Africa - Paarl
- Pinotage
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Gold
€13.70*
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Information about "Perdeberg Dryland Collection Resolve Pinotage 2021"
The Perdeberg Dry Land Collection Resolve Pinotage flows into the glass in deep purple and presents a distinctive spicy bouquet marked by delicious aromas of fresh cherries and strawberry syrup. On the palate, an abundance of fruit nuances pampers the senses, coupled with a lush tannic structure that will continue to evolve in flavor and texture over the years.
It is well known that Pinotage vineyards thrive particularly well under dryland conditions. The dark color, explicit aromatic profile and juicy structure of this wine are a testament to this traditional style of winemaking.
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Das Traubengut wurde bei Ankunft im Keller zunächst komplett entrappt, die Beeren mit großer Sorgfalt ausgelesen und anschließend einer zweitägigen Kaltquellphase unterzogen. Der Wein fermentierte fünf Tage lang unter regelmäßigem Umpumpen in Tanks aus Edelstahl. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein 18 Monate lang in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenholzfässern (300 Liter sowie 500 Liter), was einen üppigen und komplex geholzten Stil beschert. 30 % der Holzfässer waren Neuholz in Erstbelegung, während die anderen 70 % zweit- und drittbelegtes Holz ausmachten. Nach Abschluss der Reifung reifte der Wein noch weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er zum Genuss herausgegeben wurde.
| Main grape varietal: | Pinotage |
|---|---|
| Wine region: | Paarl |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Vegan |
| country of origin: | South Africa |
| fairtrade | organic | vegan: | Vegan |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Michelangelo Gold (85 - 89 Punkte) |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Gold
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2020 - Veritas Awards: Silber
- Jahrgang 2020 - James Suckling: 90 Punkte
- Jahrgang 2020 - National Wine Challenge Top 100: Doppel-Gold
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Curries, Lammbraten, Lammchops, Thunfischsteak, asiatische Schweinerippchen |
| Grape varietals | Pinotage |
| Serving temperature [°C] | 16.-18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Natalie Kühne |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.26 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.4 |
| pH-value | 3.67 |
| Acid content [g/l] | 5.5 |