Rascallion Aquiver 2016
- Rascallion Wines
- White wine - dry
- South Africa
- Chenin Blanc - blend
- John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
- Tim Atkin 2018: 90 Punkte
€11.95*
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Information about "Rascallion Aquiver 2016"
The Rascallion Aquiver is a dry and fruity white wine blend with Chenin Blanc as dominant component. It pampers the nose with an aromatic bouquet of ripe apricots, tangy nectarines and fresh straw. The palate is well balanced with a pleasant play of acids, a full and round mouthfeel and delicious nuances of summer melon and lightly toasted almonds.
The name of this white blend, Aquiver, means "trembling with anticipation"...how appropriate for this delicious drop!
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Das Traubengut wurde in kleinen Stiegen handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst gekühlt und anschließend entrappt. Nach 6 Stunden auf der Haut wurde der Chenin Blanc mit ausgewählten Hefen versetzt und in Tanks aus Edelstahl vinifiziert. Grenache Blanc und Sauvignon Blanc wurden hingegen der naürlich spontanen Gärung überlassen, d.h. lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende, wilde Hefe setzte den Gärungsprozess in Gang. Während der Chenin Blanc jede Menge Frische mit sich bringt, beschert der im Fass fermentierte Grenache Blanc (10%) cremige Komplexität und Tiefe. Der kleine Anteil an Sauvignon Blanc (10%) bringt Frische und feine Fruchtaromen mit sich.
| Main grape varietal: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Wine region: | Western Cape |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 3.5 Sterne, Tim Atkin 90/100 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2016 |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | 80% Chenin Blanc, 10% Grenache Blanc, 10% Sauvignon Blanc |
| Winemaker | Johan Joubert |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3 |
| pH-value | 3.34 |