Savage White 2024
- Savage Wines
- White wine - dry
- South Africa - Western Cape
- Sauvignon Blanc - blend
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 97 Punkte
€28.95*
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Product information "Savage White 2024"
The Savage White fires up the senses with rich and expressive aromatics of grapefruit jam, peach tea, green apple pastilles and delicate hints of chamomile, honey and pineapple. In the mouth, the wine rolls across the palate with an impressively dense fruit-glycerin weight, along with an immensely delicious acidity. The wine spent 10 months in oak barrels, which gives an extremely attractive, yet subtle, hint of candied tangerine and vanilla bean, as well as a waxy, fluid minerality on the finish.
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Savage White ist eine Top-Cuvée aus 69 % Sauvignon Blanc und 31 % Semillon. Das Traubengut wurde am ganzen Bund gepresst und spontan im Fass vergoren. „Spontan“ bedeutet, dass dem Wein keine kommerziellen Hefen zugefügt wurden und ausschließlich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende Hefe setzte die Fermentierung in Gang. Nach Abschluss der Gärung wurde der Sauvignon Blanc mit dem Anteil Semillon, der zuvor die malolaktische Gärung beendet hatte, verschnitten. Der Wein reifte abschließend noch 10 Monate im Fass (20 % Neuholz) und wurde anschließend auf die Flasche gefüllt.
| Alcohol % Vol: | 14.0 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.9 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Sauvignon Blanc, Semillon |
| main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2029 |
| pH value: | 3.28 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 97/100 |
| residual sugar: | 1.5 |
| single varietal / blend: | blend |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2024 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Duncan Savage |
| wine region: | Western Cape |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
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- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 97 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Aktin 2024: 96 Punkte
- Jahrgang 2023 - Winemagazine South Africa 2024: 94 Punkte