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Product information "Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé 2025"

From a delicate salmon colour in the glass, the Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé exudes a seductive bouquet of fine strawberry and raspberry aromas as well as the scent of delicate rose water and aromatic yellow apples. Its finish is pleasant, crisp and fresh. An uncomplicated wine with a fruity romantic character.

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Treatment in the cellar

Das Traubengut für den Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé (54% Chardonnay / 46 % Pinot Noir ) wurde in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen und zunächst runtergekühlt, bevor jede einzelne Beere am Bund per Hand auf Qualität kontrolliert wurde. Die Beeren wurden am ganzen Bund gepresst, woraufhin der Saft in Tanks aus Edelstahl umgefüllt wurde. Die Fermentierung fand bei kontrollierten 12 –14 °C statt. Chardonnay und Pinot Noir fermentierten und reiften separat. Nach Abschluss der Gärung reiften die Weine noch weitere drei Monate auf der Hefe, bevor sie verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurden.

Properties "Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé 2025"
Alcohol % Vol: 12.5
acidity [g/l]: 5.7
acidity level: low
age restriction: from 16 years
allergens: contains sulfite
bottle closure: screw cap
bottle size [liter]: 0,75
category: herbst
certification labels: Vegan
country of origin: South Africa
distributor: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
fairtrade | organic | vegan: Vegan
grape varietals: Chardonnay, Pinot Noir
main grape varietal: Chardonnay
optimal drinking window (under ideal storage conditions): 2027
pH value: 3.54
ratings: John Platter 3.5 Sterne
recommended dishes: Lachs, al Fresco, aperitif, frische Meeresfrüchte, vegetarian food
residual sugar: 4.3
serving temperature: 6 - 8
single varietal / blend: blend
type of bottling: Bottle
vinification and maturation: steel barrel
vintage: 2025
wine colour: rosé
winemaker: Anthony Kock
wine region: Western Cape
wine style: dry
wine type: rosé wine

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Wine Awards:
  • John Platter: 3.5 Sterne / 82 Punkte
Awards of previous vintages:
  • Jahrgang 2024 - John Platter: 3 Sterne 
  • Jahrgang 2024 - Veritas Awards 2024: Gold
Ingredients Trauben, konzentrierter Traubenmost, Säureregulator: Weinsäure; Konservierungsmittel: Sulfite; Stabilisator: Kalium-Polyaspartat.
Carbs 1.4 g
Sugar <0.4 g
Nutrition allergens Enthält Sulfite
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