Spioenkop Pinot Noir 2013
- Spioenkop
- Red wine - dry
- South Africa - Elgin
- Pinot Noir
- Tim Atkin: 91 Punkte
€23.95*
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Information about "Spioenkop Pinot Noir 2013"
The Spioenkop Pinot Noir is a fresh and elegant Pinot Noir of medium body and wonderfully balanced acidity. A sensual wine with lots of power and strength, yet incredibly soft and elegant. Notes of freshly crushed raspberries, sour cherry and red currants enchant the nose - aromas that also unfold on the palate, paired with notes of ripe fruit and warm spices. There are also clearly visible layers of freshly dug earth and loamy minerality on the palate. The result is a young Pinot Noir with wonderful depth and intense complexity. Goes well with grilled salmon, roast chicken or duck.
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Die handgelesenen Trauben wurden in 18 Kg Kisten vom Weinberg in die Kellerei transportiert und bei geregelten 5°C über Nacht ruhen gelassen. Am daruffolgenden Morgen wurde das Traubengut entrappt und einer sieben Tage langen Kaltquellphase unterzogen, woraufhin die spontane Gärung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung wurden die Schalen sanft in der Edelstahlkorbpresse gepresst. Die natürliche malolaktische Fermentierung fand in ausgewählten Fässern statt. Anschließend reifte der Wein 11 Monate lang im Fass auf der feinen Hefe. Der Wein wurde vor dem Abfüllen auf die Flasche weder verfeinert noch gefiltert.
| Alcohol % Vol: | 12.64 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.1 |
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| category: | cool-climate |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Pinot Noir |
| main grape varietal: | Pinot Noir |
| pH value: | 3.24 |
| ratings: | Tim Atkin 91/100 |
| residual sugar: | 1.9 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2013 |
| wine colour: | red |
| wine region: | Elgin |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |