Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2016
- Stark-Condé Wines
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon - blend
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2018: 92 Punkte
€18.65*
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Product information "Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2016"
The strong condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon is rich in complex aromas of blackberries, fragrant tea leaves and hints of cedar wood. The palate is lush and masterfully polished with concentrated notes of black fruit, mocha aromas and a finely balanced acidity. Characteristic for the Jonkershoek Valley is also the harmonious tannin structure and an impressively long finish.
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Das Traubengut wurde in kleinen Kisten zum Keller transportiert und über Nacht runtergekühlt auf 14 °C. nach einer Kaltquellphase von mehreren Tagen wurde die Gärung mit natürlichen (etwa 15%) und ausgesuchten Hefen in Gang gesetzt. Jede Rebsorte wurde separat 18 Monate lang (30% neue französische 300 Liter Fässer) ausgebaut. Nachdem der Blend erstellt wurde, reift er weitere 4 Monate in Fässern. Nach insgesamt 20 Monaten Fassreife wird der Wein unfiltriert abgefüllt.
| Alcohol % Vol: | 14 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.7 |
| age restriction: | from 16 years |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg |
| grape varietals: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot, Petite Sirah |
| main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2024 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
| residual sugar: | 2.5 |
| serving temperature: | 18 |
| single varietal / blend: | blend |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2016 |
| wine colour: | red |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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