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The Berrio Weather Girl exudes exciting aromas of white pear, fragrant quince and fresh lime. On the palate, this fresh cuvée of Sauvignon Blanc and Semillon presents itself with full-bodied, rich and complex depth, paired with a smooth creamy texture that wonderfully balances the grassy nuances of this wine. The finish is long and pleasant with fine and refreshing notes of lemon and lime.
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Sauvignon Blanc und Semillon vinifizierten separat. Die Beeren wurden bei kühler Temperatur von 8ºC gequetscht, wobei ein Aufenthalt von 6 Stunden auf der Haut folgte. Ausschließlich der frei ablaufende Saft nach dem Quetschen wurde verwendet und ruhte 2 Tage lang temperaturgeregelt bei 10ºC. Der Gärungprozess dauerte 21 Tage lang an, und wurde durch Zugabe spezieller Hefekulturen bei 12ºC in Gang gesetzt. Nach separater Reifezeit auf der Hefe wurden die beiden Weine unter wöchentlichem Aufrühren (batonnage) nach 4 Monaten verschnitten und auf die Flasche gefüllt.
| Alcohol % Vol: | 13 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.4 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Sauvignon Blanc, Semillon |
| main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2022 |
| pH value: | 3.4 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte) |
| residual sugar: | 2.6 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2017 |
| winemaker: | David Niewoudt, Francis Pratt |
| wine region: | Elim |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
| Grape varietals | 54% Sauvignon Blanc, 46% Semillon |
|---|
