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Product information "Thistle and Weed Springdoring Chenin Blanc 2024"

Der Thistle und Weed Springdoring Chenin Blanc verwöhnt mit köstlichen Noten von Passionsfrucht und Stroh. Avantgarde-Aromatik, Limetten und eine Melange aus Zitrusfrüchten am makellosen Gaumen, der mit einem knackigen Säurespiel in einem kristallinen mineralischen Finish mit reichlich nervöser Spannung endet und wundervoll nachklingt. Ein komplexer und ungemein eindrucksvoller Wein mit einer einmaligen Mineralität!

Die Trauben für diesen hochdotierten Swarland Chenin Blanc stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcken eines Weingbergs, der 1982 gepflanzt wurde und im Joubertskloof am Perdeberg liegt  - dem Wahrzeichen des Swartlands. Die Reben wurzeln hier in reinen Granitböden und sind vor der brennenden Nachmittagssonne geschützt.

Treatment in the cellar
Die Trauben wurden schonend am ganzen Bund gepresst und natürlich in älteren französischen Eichenfässern fermentiert, wobei nur der frei ablaufende Saft verwendet wurde. Der Wein reifte neun Monate lang auf der Hefe, bevor er ungefiltert abgefüllt wurde.
 
 
Properties "Thistle and Weed Springdoring Chenin Blanc 2024"
Alcohol % Vol: 12
acidity [g/l]: 5.8
acidity level: low
age restriction: from 16 years
allergens: contains sulfite
bottle closure: cork
bottle size [liter]: 0,75
country of origin: South Africa
distributor: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
grape varietals: Chenin Blanc
main grape varietal: Chenin Blanc
optimal drinking window (under ideal storage conditions): 2030
pH value: 3.22
ratings: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100, Winemag 93/100
recommended dishes: Brathänchen, Ente, Weichkäse, frische Meeresfrüchte, gegrillte Krabben
residual sugar: 1.5
single varietal / blend: mono varietal
type of bottling: Bottle
vinification and maturation: wooden barrel
vintage: 2024
wine and food pairings: Fisch, Geflügel, Käse
wine colour: white
winemaker: Stephanie Wiid
wine region: Swartland
wine style: dry
wine type: White wine

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Wine Awards:
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2025: 93 Punkte
  • Winemagazine South Africa 2025: 93 Punkte
Awards of previous vintages:
  • Jahrgang 2023 - John Platter: 4.5 Sterne 
  • Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 93 Punkte