Vondeling Chardonnay 2017
- Vondeling Wines
- White wine - dry
- South Africa - Paarl
- Chardonnay
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2018: 91 Punkte
- Veritas Awards 2018: Silber
€13.45*
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Product information "Vondeling Chardonnay 2017"
The Vondeling Chardonnay presents itself in a light lemon yellow colour in the glass and exudes inviting aromas of honey-sweet citrus fruit, potpourri and peach blossom with a subtle hint of beeswax. On the palate, this Chardonnay is harmonious and sophisticated, with notes of chalky limestone, yellow flowers, candied almonds and ginger. The flavours are lively and dynamic, followed by a very refined finish.
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Die Trauben wurden bei optimaler Reife in den frühen Morgenstunden gelesen und am ganzen Bund gepresst, wonach der Saft nicht zum Absetzen ruhen gelassen, sondern direkt in Eichenfässer mit einer Füllmenge von 500 l gefüllt wurde, wo die spontane Fermentierung durch wilde, natürlich vorkommende Hefekulturen stattfand. Dem Wein wurde keinerlei Schwefel hinzugefügt. Der Chardonnay reifte 7 Monate auf seiner Hefe, woraufhin er im Tank verschnitten wurde. Danach ging es für weitere 4 Monate ins Fass. Der Wein verbrachte eine Gesamtzeit von 12 Monaten im Fass sowie weitere 3 Monate im Tank, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.5 |
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chardonnay |
| main grape varietal: | Chardonnay |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2021 |
| pH value: | 3.52 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte) |
| residual sugar: | 1.8 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2017 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Emile van der Merwe |
| wine region: | Paarl |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
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