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The Waterkloof Circumstance Cape Coral Mourvèdre Rosé flows into the glass with a delicate salmon colour and exudes the nose with beguiling aromas of pomegranate and fragrant raspberry with pebbly mineral notes. On the palate, this rosé is soft and supple with an incredibly fresh acidity in the long finish.
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Handgelesen und anschließend am ganzen Bund in horizontaler Korbpresse gepresst, wurde nur der feinste Saft für den weiteren Produktionsverlauf in Tanks aus Edelstahl geleitet, wo er zunächst 12 Stunden ruhen durfte. Anschließend wurde der klare Saft abgeschöpft und in ältere bzw. zuvorbelegte Fässer gefüllt, wo die spontane Gärung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch weitere Zeit auf der Hefe, um ein Maximum an Komplexität in den Wein zu übertragen.
| Alcohol % Vol: | 13 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 4.5 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Mourvèdre |
| main grape varietal: | Mourverdre |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2027 |
| pH value: | 3.38 |
| ratings: | Tim Atkin 91/100 |
| recommended dishes: | Maischolle, Sushi, Thunfisch, aperitif |
| residual sugar: | 1.4 |
| serving temperature: | 8-10 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2024 |
| winemaker: | Nadia Langenegger |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | rosé wine |
