Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc 2022
- Waterkloof
- White wine - dry
- South Africa - Western Cape
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
€14.95*
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Product information "Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc 2022"
The Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc flows clear, crisp and fresh into the glass and smells of gooseberry and fresh lime notes. The fresh gooseberry acidity runs through the palate, fine undertones of white fruits come to the fore and it shows a perfect texture, fresh acidity and a long finish.
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Die Trauben wurden von Hand gelesen und am ganzen Bund gepreßt. Anschließend durfte der Saft für 24 Stunden zu Ruhe kommen und fermentierte dann mit natürlichen Hefen in älteren 600 Liter Fässern, was sechs Monaten dauerte. Er wurde anschließend noch Mal sechs Monate auf der Hefe reifen gelassen, um noch mehr Komplexität in den Wein zu bringen. Es wurden keine Säuren oder Enzyme hinzugefügt, er wurde nur leicht filtriert und eine minimal Sulphurzufuhr erlaubt, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.85 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Sauvignon Blanc |
| main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2025 |
| pH value: | 3.18 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
| recommended dishes: | fish & seafood |
| residual sugar: | 2.9 |
| serving temperature: | 8 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2022 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Nadia Langenegger |
| wine region: | Western Cape |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
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- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 90 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2021: 91 Punkte
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