Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc 2024
- Waterkloof
- White wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Chenin Blanc
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2025: 89 Punkte
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Product information "Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc 2024"
The Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc exudes distinctive aromas of fresh citrus, ripe stone fruit and fragrant pears as well as elegant floral notes. On the palate, this fresh Chenin presents itself with a full-bodied and opulent mouthfeel, which was transferred to the wine by the extended maturation period on the yeast. A white wine of great structure and pleasant freshness!
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Die Weinherstellungsphilosophie für die Premium-Weißweine von Waterkloof verfolgt einen traditionellen, minimalistischen Ansatz, was bedeutet, dass so wenig wie möglich in den Weinherstellungsprozess eingegriffen wird. Dadurch können die im spezifischen Weinberg vorherrschenden Aromen letztendlich im Wein zum Ausdruck kommen. Um dieses Ziel zu erreichen, werden alle Trauben in der modernen Korbpresse der Kellerei am ganzen Bund gepresst, um den Saft auf schonendste Weise zu extrahieren. Anschließend lässt man den Saft 12 Stunden ruhen und füllt ihn danach aus dem Absetzbehälter in Betoneier sowie in ältere 600-Liter-Fässer.
Auf Waterkloof wird der Saft nicht mit kommerziellen Hefen, sondern durch die im Weinberg natürlich vorherrschende Wildhefe vergoren. Zudem werden während des Prozesses keine Säuren oder Enzyme hinzugefügt. Der natürliche Gärungsprozess dauert etwa sechs Monate an, wonach der Wein in den Fässern und Beton-Eiern belassen wird, um weitere Komplexität zu entwickeln. Vor der Abfüllung wurde nur eine leichte Filtration durchgeführt.
| Alcohol % Vol: | 12.5 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chenin Blanc |
| main grape varietal: | Chenin Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2026 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100 |
| recommended dishes: | Sushi |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Beton-Ei, wooden barrel |
| vintage: | 2024 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Nadia Langenegger |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
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- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2025: 89 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
| Ingredients | Trauben, Konservierungsstoff (Sulphite), Stabilisator (Carboxymethylcellulose) |
|---|---|
| Calories | 79 kcal / 328 kj |
| Carbs | 1.3 g |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |