AA Badenhorst Family Wines Kelder Steen 2022
- AA Badenhorst Family Wines
- White wine - dry
- South Africa - Swartland
- Chenin Blanc
€52.00*
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Product information "AA Badenhorst Family Wines Kelder Steen 2022"
The AA Badenhorst Family Wines Kelder Steen.
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Das Traubengut wurde handgelesen, über Nacht gekühlt gelagert und am nächsten Morgen am ganzen Bund gepresst, wobei ausschließlich der Freilaufsaft in ein altes Fass mit einer Füllmenge von 1200 Litern geleitet wurde. Die spontane (wilde) Fermentierung, bei der lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe die Gärung in Gang setzte, dauerte mehrere Monate lang an. Der Wein verbrachte den gesamten Fermentierungsprozess auf der groben Hefe und wurde nach Abschluss der Gärung ohne Filterung und ohne Schönung auf die Flasche gefüllt.
| Alcohol % Vol: | 13.61 |
|---|---|
| SO₂ content [mg/l]: | 106 |
| acidity [g/l]: | 4.7 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| category: | Old Vine |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chenin Blanc |
| main grape varietal: | Chenin Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2028 |
| pH value: | 3.47 |
| ratings: | Tim Atkin 95/100 |
| residual sugar: | 2.3 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2022 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Adi Badenhorst |
| wine region: | Swartland |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
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- Tim Atkin 2023: 95 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 94 Punkte