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Dark ruby red with a pink rim in the glass, Andreas Shiraz exudes well rounded and lush aromas of ripe wild berries with seductive hints of fine spices, sweet caramel, hazelnut and dried plums. You can also sniff a hint of fine oak vanilla. Perfectly balanced on the palate, wonderful nuances of aromatic red fruits, tart sour cherries, fragrant raspberries, fine spices and black pepper unfold here. In the finish a fruity and rounded acidity with excellent structure and a lot of body is presented.
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Mit viel Bedacht wurden die Trauben am frühen Morgen handgelesen und in den kühlen Keller transportiert. Dort wurde das beschädigte und verletzte Traubengut aussortiert, der Rest entrappt, gequetscht und in große Stahlfässer gepumpt. Hefe wurde zugesetzt und als die Fermentierung begann, wurde der Saft auf der Haut täglich drei bis vier Mal umgepumpt, um Farbe, Tannin und Geschmack zu extrahieren. Nach Beendigung der Gärung blieb der Wein weitere fünf bis acht Tage auf der Haut. Anschließend wurden Saft und Haut getrennt und die malolaktische Gärung fand im Holz statt. Der Wein durfte noch für 18 Monate in Barriques reifen.
| Alcohol % Vol: | 14 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Shiraz/Syrah |
| main grape varietal: | Shiraz/Syrah |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2028 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 88/100, Winemag 91/100 |
| recommended dishes: | Ente, Gans, Grilled, Straußenfleisch |
| serving temperature: | 18 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| winemaker: | Shaun Meyeridricks |
| wine region: | Wellington |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
