Ataraxia Chardonnay Earthborn 2023
- Ataraxia Wines
- White wine - dry
- South Africa - Hemel-en-Aarde Region
- Chardonnay
€39.00*
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Information about "Ataraxia Chardonnay Earthborn 2023"
The Ataraxia Chardonnay Earthborn 2023 is an exceptional organic wine that captures the essence of its terroir. Fermented in 15% new oak, it showcases a vibrant profile with enticing aromas of mandarin and lemongrass, accented by subtle spices. Its remarkable structure and depth highlight an extraordinary minerality, making this vintage a thrilling debut.
Dieser „Vin de Terroir“ wurde aus Ataraxias erstem Jahrgang von Bio-Trauben hergestellt, die auf den eigenen Weinbergen angebaut werden. Er stellt eine Reise der Umstellung auf Bio-Prinzipien vor, die vor fünf Jahren begann. Spontane und vollständige Fassgärung ohne Zusätze mit anschließender Reifung in speziell ausgewählten französischen Eichenfässer, die ausschließlich von burgundischen Böttchern stammen, waren Teil eines sanften und minimalistischen Weinbereitungsansatzes ohne Eingriffe in die natürlichen Vinifizierungsabläufe.
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Hemel-en-Aarde Region |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Tim Atkin 94/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2023 |
| wine type: | White wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.33 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.3 |
| pH-value | 3.21 |
| Acid content [g/l] | 7.7 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Kevin Grant |
- Tim Atkin 2024: 94 Punkte
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 95 Punkte
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2021: 95 Punkte