Ataraxia Pinot Noir 2022
- Ataraxia Wines
- Red wine - dry
- South Africa - Hemel-en-Aarde Region
- Pinot Noir
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
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Information about "Ataraxia Pinot Noir 2022"
The Ataraxia Pinot Noir enchants with its luminous ruby hue, capturing light rather than absorbing it. The elegant bouquet unfolds with enticing aromas of ripe red cherries, fragrant pomegranates, and moist forest floor, accented by hints of delicate spices and new oak. On the palate, this wine is remarkably sensual and captivating, showcasing profound depth, splendid transparency, and exceptional focus, culminating in a silky-smooth tannin structure that lingers enticingly.
Das Traubengut für den Ataraxia Pinot Noir wurde per Hand gelesen, mit großer Sorgfalt sortiert, entrappt und anschließend sanft gequetscht. Es folgte eine zehn Tage lange Kaltquellphase in offenen Gärbehältern, woraufhin der 22 Tage lange Fermentierungsprozess bei geregelten 28°C stattfand. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in ausgewählte französische Eichenfässer abgepresst, von denen 22% Neuholz ausmachten. Der Wein reifte eine Gesamtzeit von 11 Monaten in französischen Barriques.
| Main grape varietal: | Pinot Noir |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Hemel-en-Aarde Region |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Tim Atkin 93/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2022 |
| wine type: | Red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 12.9 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.5 |
| pH-value | 3.51 |
| Acid content [g/l] | 5.1 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Schwein, Ente |
| Grape varietals | Pinot Noir |
| Serving temperature [°C] | 16-18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2030 |
| Winemaker | Kevin Grant |