Black Elephant Vintners Two Dogs a Peacock and a Horse Sauvignon Blanc 2025
- Black Elephant Vintners
- White wine - dry
- South Africa - Elgin
- Sauvignon Blanc
€8.50*
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Information about "Black Elephant Vintners Two Dogs a Peacock and a Horse Sauvignon Blanc 2025"
The Black Elephant Vintners Two Dogs a Peacock and a Horse Sauvignon Blanc 2025 presents in the glass with bright green hues, releasing an opulent bouquet filled with vibrant tropical fruits. Aromas of kiwi, passion fruit, lime, and apple dominate the nose, inviting curiosity. On the palate, this lively and concentrated wine continues to impress with layers of tropical notes, complemented by hints of melon and Cape gooseberry, harmoniously balanced by a creamy richness from extended lees contact. A lively interplay of acidity and fine minerality lead to a refreshing finish, making it an exhilarating experience.
Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst komplett entrappt und auf der Haut ruhen gelassen. Es folgte eine sanfte Pressung der Beeren, gefolgt von einer dreitägigen Ruhephase des Safts. Der klare Saft wurde danach vom sich abgesetzten Sediment abgeschöpft und mit ausgewählten Hefen versetzt. Die Fermentierung dauerte bei einer geregelten Temperatur von 13-16°C zwischen 21 und 30 Tage an. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein noch zwei Monate auf der Hefe, wobei die Hefe regelmäßig auf- und untergerührt wurde, um eine schöne Komplexität und Struktur im Wein zu erhalten. Die verschiedenen Tanks wurden abschließend verschnitten und stabilisiert auf die Flasche gefüllt.
Dieser Wein enthält keine zugesetzten Sulfite und keinen Zucker, ist nicht holzgereift und natürlich fermentiert.
| Main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Elgin |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 3.5 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2025 |
| wine type: | White wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13 |
|---|
| Ingredients | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Calories | 75 kcal / 310 kj |
| Carbs | 1.4 |
| Sugar | < 0.5 |
| Fat | < 0.5 |
| saturated Fat | < 0.1 |
| Salt | < 0.01 |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | al Fresco |
| Grape varietals | Sauvignon Blanc |
| Serving temperature [°C] | 6-8 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Jacques Wentzel |
- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
- Jahrgang 2024 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2024 - Winemagazine South Africa 2024: 89 Punkte