Black Oystercatcher Semillon Wild Ferment 2020
- Black Oystercatcher
- White wine - dry
- South Africa - Elim
- Semillon
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
€28.95*
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Information about "Black Oystercatcher Semillon Wild Ferment 2020"
The Black Oystercatcher Semillon Wild Ferment presents an inviting bouquet of fresh citrus and subtle nutty aromas on the nose, in wonderful accompaniment to a full-bodied palate that indulges with gentle wood tones.
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Der Freilaufsaft wurde in französische Eichenholzfässer mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass gefüllt. Ausschließlich die in der Luft, auf den Trauben, im Weinberg und in der Kellerei natürlich vorkommende, wilde Hefe setzte hier den Gärungsprozess bis zum Abschluss der Fermentierung in Gang. Das Ergebnis? Ein außergewöhnlicher und bemerkenswerter Wein, der auf die natürlichste Weise produziert wurde.
| Alcohol % Vol: | 11.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.7 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Semillon |
| main grape varietal: | Semillon |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2025 |
| pH value: | 3.25 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| residual sugar: | 2.2 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2020 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Dirk Human |
| wine region: | Elim |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |