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Ink black in colour with a fiery garnet-red rim in the glass, the Boplaas Cape Vintage Reserve pampers the palate with a stunningly complex bouquet of crushed blackberries, tart cranberry, cherry brandy and dark plums, as well as hints of fragrant spices and herbaceous fynbos. This exciting bouquet also unfolds seamlessly on the palate, where it ends with nuances of spicy liquorice, red fruit and a dark hint of cocoa in a dry finish. Further maturation will tame the fiery fruity lushness of this young Cape Vintage Port and unfold a stunning complexity.
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Gekeltert aus Portugals klassischsten Rebsorten kamen bei der Produktion für diesen feinen Cape Vintage Port traditionelle Vinifikationsmethoden zum Einsatz, um einen Wein im Port-Stil zu kreieren, der seinen Wurzel treu bleibt und über Jahrzehnte hinweg genossen werden kann. Das Traubengut wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und in traditionellen „Lagares“ vinfiziert. Während des Gärungsprozesses wurde der Tresterhut regelmäßig untergetaucht, um ein Optimum an Aromen, Farbe und Tannin in den Wein zu übertragen. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein mit Alkohol aufgespritzt. Der Wein reifte zwei Jahre lang in großen Fässern aus französischer Eiche und wurde ungefiltert und unverfeinert auf die Flasche gefüllt.
80% Touriga Nacional, 10% Tinta Barocca, 5% Souzao, 5% Touriga Franca.
| Alcohol % Vol: | 18.59 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.7 |
| age restriction: | from 18 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Sousão, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| main grape varietal: | Touriga Nacional |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2050 |
| pH value: | 3.56 |
| ratings: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 94/100, Winemag 94/100 |
| recommended dishes: | Charcuterie, Hartkäse, Nüsse, Rindereintopf, Tapas, Wildbraten |
| residual sugar: | 89.0 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2020 |
| winemaker: | Margaux Nel |
| wine region: | Western Cape |
| wine style: | sweet |
| wine type: | Likörwein |
