Boschkloof Sauvignon Blanc 2025
- Boschkloof Wines
- White wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Sauvignon Blanc
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
€15.95*
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Information about "Boschkloof Sauvignon Blanc 2025"
Der Boschkloof Sauvignon Blanc wurde im fruchtbetonten Stil kreiert, mit Aromen von Kiwi, Stachelbeere und Anklängen von Guave. Frische tropische Noten sind harmonisch eingebunden und werden von einer fokussierten Säure begleitet, die zur Komplexität und Länge beiträgt. Große Intensität und Ausgewogenheit mit einem langen, anhaltenden Abgang.. Auf dem Boschkloof‑Weingut gibt es keinen Sauvignon Blanc, da das Terroir zu warm für makellose Trauben ist. Die Bormans pflegen daher enge Beziehungen zu anderen Winzern, die im Polkadraai Hills‑Subgebiet von Stellenbosch Sauvignon Blanc von höchster Qualität anbauen.
Die Trauben wurden von Hand in kleinen Körben bei 21 bis 23°B geerntet. Der Ertrag betrug 7 Tonnen pro Hektar. Die Trauben hatten vor der Gärung eine vierstündige Maischestandzeit. 100 % wurden im Tank vergoren und anschließend vier Monate auf der Grobhefe belassen. Die Bâtonnage erfolgte wöchentlich, bis der Wein für die Abfüllung stabilisiert war.
| Main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Stellenbosch |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2025 |
| wine type: | White wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.3 |
| pH-value | 3.45 |
| Acid content [g/l] | 58 |
| Ingredients | Säureregulator (Weinsäure L(+)), Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Calories | 81 kcal / 335 kj |
| Carbs | 1.5 |
| Sugar | < 0.5 |
| Fat | < 0.5 |
| saturated Fat | < 0.1 |
| Salt | < 0.01 |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | Sauvignon Blanc |
| Winemaker | Jacques Borman, Reenen Borman |