The Botanica Mary Delany Collection Chenin Blanc is an outstanding wine - a true icon among South Africa's best Chenins! Its seductively fruity aroma and the scent of ripe stone fruit and guava make you look forward to the first sip. Well-rounded and silky smooth, it shows itself to be exceptionally opulent with complex layers of ripe brine, crisp braeburn apples and subtle oak nuances on the palate. A highly doped Cape Chenin with an extremely silky and soft texture and a remarkable elegance.
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Treatment in the cellar
Das Traubengut für diesen erstklassigen und hochdotierten Chenin Blanc aus den Citrusdal Bergen wurde handgelesen, entrappt und leicht angequetscht und fermentierte lediglich zu 50% in zuvor belegten Eichenfässern. Die andere Hälfte fermentierte in temperaturgeregelten Tanks aus Edelstahl. Nach neun Monaten in älterem Eichenholz, ist ein Wein von stiller Komplexität und nicht minderer Struktur.