Cap Maritime Chardonnay 2021
- Boekenhoutskloof
- White wine - dry
- South Africa - Hemel-en-Aarde Region
- Chardonnay
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2022: 93 Punkte
€37.95*
Available, delivery time: 1-3 days
Information about "Cap Maritime Chardonnay 2021"
The Cap Maritime Chardonnay ensnares the nose with an inviting bouquet of intense citrus aromas as well as subtle hints of juicy blood oranges, yellow apples, fresh peaches and angelica. Subtle undertones of nutmeg, ginger and cloves from gently toasted oak can also be sniffed out. The elegant and balanced palate is caressed by delicious nuances of ripe tangerine and hints of lemon cream and white flowers. On the mid palate, this highly endowed Chardonnay presents itself of immense concentration and supple butteriness, at the same time with good weight and nice tension. On the finish one hears subtle smoky nuances with a pleasant freshness and delicate hints of lemongrass and verbena.
This text has been automatically translated.
Nach der Lese wurden die Trauben von Hand sortiert und gekühlt zur Kellerei transportiert, wo sie einer weiteren strengen Auslese unterzogen wurden, bevor sie am ganzen Bund in die Presse gingen. Der dabei gewonnene Saft ruhte zwei Tage lang im Stahltank, bevor er abgeschöpt wurde und der klare Saft zu jeweils 50 % in kleine Burgunderfässer sowie neue französische Barriques gefüllt wurde, wo die spontane Fermentierung ihren Lauf nahm. „Spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass die Gärung nicht durch Zugabe kommerzieller Hefen in Gang gesetzt wurde, sondern ausschließlich durch die auf der Frucht sowie in der Umgebung natürlich vorkommende „wilde Hefe“. Der Wein verbrachte 14 Monate lang im Fass, wobei die Hefe regelmäßig auf- und untergerührt wurde (batonnage).
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Wine region: | Hemel-en-Aarde Region |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Vegan |
| country of origin: | South Africa |
| fairtrade | organic | vegan: | Vegan |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2021 |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2022: 93 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2020: 92 Punkte
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Fisch & Meeresfrüchte |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2026 |
| Winemaker | Gottfried Mocke, Eben Meiring |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.74 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.5 |
| pH-value | 3.48 |
| Acid content [g/l] | 5.2 |