Cederberg Chenin Blanc 2025
- Cederberg Private Cellar
- White wine - dry
- South Africa - Cederberg
- Chenin Blanc
€12.30*
Available, delivery time: 1-3 days
Information about "Cederberg Chenin Blanc 2025"
The Cederberg Chenin Blanc showcases a stunning purity of fruit, featuring enticing tropical aromas accompanied by notes of white pear, winter melon, quince, and Cape gooseberry. This delightful wine glides effortlessly across the palate, concluding with a vibrant finish reminiscent of Golden Delicious apple. Versatile and well-structured, the Cederberg Chenin Blanc 2025 is an exceptional example of a full-bodied white wine!
Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen, im Keller bei kühlgeregelten 8°C gequetscht und vor der sanften Pressung ca. fünf bis acht Stunden auf der Haut quellen gelassen. Zwei Tage lang setzte sich der Saft vom Sediment ab, wurde dann abgeschöpft und unter ausgewählten Hefekulturen bei geregelten 11°C ca. 24 Tage lang in Stahltanks vergoren. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein noch weitere vier Monate auf der feinen Hefe, wobei er einmal monatlich aufgerührt wurde (batonnage), um eine schöne Komplexität zu erhalten.
| Main grape varietal: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Cederberg |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2025 |
| wine type: | White wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.3 |
| pH-value | 3.59 |
| Acid content [g/l] | 6.14 |
| Ingredients | Trauben, Säureregulator (Weinsäure L(+)), Säureregulator (Apfelsäure), Konservierungsstoff (Ascorbinsäure), Stabilisator (Carboxymethylcellulose), Konservierungsstoff (Sulfite), Packgas (Stickstoff), konzentrierter Traubenmost |
|---|---|
| Calories | 80 kcal / 333 kj |
| Carbs | 1.4 |
| Sugar | < 0.5 |
| Fat | < 0.5 |
| saturated Fat | < 0.1 |
| Salt | < 0.01 |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Aperitif, Gegrillter Fisch, gegrillte Krabben, Thai Curry, Peri-Peri-Hähnchen |
| Grape varietals | Chenin Blanc |
| Serving temperature [°C] | 10 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Jean Nel, Thinus Botha |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Jahrgang 2024 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2023: 88 Punkte