Cederberg Chenin Blanc 2026
- Cederberg Private Cellar
- White wine - dry
- South Africa - Cederberg
- Chenin Blanc
- Jahrgang 2025 - John Platter: 4 Sterne
€13.95*
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Information about "Cederberg Chenin Blanc 2026"
The Cederberg Chenin Blanc presents itself with a wonderful fruit purity - delicious aromas of white pears, tangy grapefruit and green apples caress the senses. On the palate, an inviting freshness and crisp mineral notes provide full enjoyment.
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Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen, im Keller bei kühlgeregelten 8°C gequetscht und vor der sanften Pressung ca. fünf bis acht Stunden auf der Haut quellen gelassen. Zwei Tage lang setzte sich der Saft vom Sediment ab, wurde dann abgeschöpft und unter ausgewählten Hefekulturen bei geregelten 11°C ca. 24 Tage lang in Stahltanks vergoren. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein noch weitere vier Monate auf der feinen Hefe, wobei er einmal monatlich aufgerührt wurde (batonnage), um eine schöne Komplexität zu erhalten.
| Main grape varietal: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Cederberg |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2026 |
| wine type: | White wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.8 |
| pH-value | 3.35 |
| Acid content [g/l] | 6.2 |
| Ingredients | Trauben, Säureregulator (L(+)-Weinsäure), Säureregulator (Apfelsäure), Konservierungsstoff (Ascorbinsäure), Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Calories | 78 kcal / 326 kj |
| Carbs | 1.4 |
| Sugar | < 0.5 |
| Fat | < 0.5 |
| saturated Fat | < 0.1 |
| Salt | < 0.01 |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Aperitif, Gegrillter Fisch, gegrillte Krabben, Thai Curry, Peri-Peri-Hähnchen |
| Grape varietals | Chenin Blanc |
| Serving temperature [°C] | 10 °C |
| Winemaker | Jean Nel, Thinus Botha |