Clos Malverne Cabernet Sauvignon Merlot 2022
- Clos Malverne
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon - blend
- John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
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Information about "Clos Malverne Cabernet Sauvignon Merlot 2022"
The Clos Malverne Cabernet Sauvignon Merlot exhibits a captivating softness and approachability, enveloping the palate in a mélange of dark berry aromas punctuated by subtle herbal notes typical of Cabernet Sauvignon. The unyielding depth of its dark ruby hue is complemented by the refreshing fruitiness brought forth by Merlot, crafting an exquisitely balanced, medium-bodied red blend. This wine showcases an elegant style that invites enjoyment across various occasions, marking it as a remarkably versatile choice.
Das Traubengut für diese klassische Cuvée wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei vollständig entrappt, gequetscht und sieben Tage lang bei geregelten 25-30° C in offenen Gärtanks auf der Haut vergoren. Nach Abschluss der Gärung ging es in die traditionelle Korbpresse. Der dabei frei ablaufende Saft wurde in Tanks aus Edelstahl der malolaktischen Gärung überlassen. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in 225 L Fässern aus 80% französischer sowie 20% amerikanischer Eiche. Nach Abschluss der Gärung wurden Cabernet Sauvignon und Merlot verschnitten und leicht verfeinert auf die Flasche gefüllt.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 3.5 Sterne |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2022 |
| wine type: | Red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.75 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3 |
| SO2 Content [mg/l] | 111 |
| pH-value | 3.49 |
| Acid content [g/l] | 6.5 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot |
| Serving temperature [°C] | 16-18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | IP Smit |