Crystallum Clay Shales Chardonnay 2025
- Crystallum
- White wine - dry
- South Africa - Hemel-en-Aarde Region
- Chardonnay
€61.00*
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Information about "Crystallum Clay Shales Chardonnay 2025"
The Crystallum Clay Shales Chardonnay smells of lemon, almond, apple, toast and brioche. On the palate it is mineral, juicy and fruity with intense acidity and a long, satisfying finish.
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Das Traubengut für diesen Spitzen-Chardonnay wurde am ganzen Bund gepresst und ohne Zugabe von Enzymen, SO2 oder kommerziellen Hefen gepresst und fermentierte anschließend in ausgewählten Fässern aus Eichenholz. Fermentierung und Reifung fanden über einen Zeitraum von acht Monaten statt, bevor der Wein auf die Flasche gefüllt wurde.
Dieser Chardonnay wird im Einzelweinberg „Clay Shales” angebaut, dessen Name sich von der Bodenbeschaffenheit hier ableitet: überwiegend Lehm und Schiefer.
| Body / style: | Säurearme Weißweine |
|---|---|
| Main grape varietal: | Chardonnay |
| Taste: | dry |
| Wine region: | Hemel-en-Aarde Region |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Tim Atkin 96/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2025 |
| wine type: | White wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 1.7 |
| pH-value | 3.36 |
| Acid content [g/l] | 6.1 |
| Ingredients | Trauben, Säureregulator (L(+)-Weinsäure), Konservierungsstoff (Sulfite), Packgas (Stickstoff) |
|---|---|
| Calories | 80 kcal / 330 kj |
| Carbs | 1.2 |
| Sugar | < 0.5 |
| Fat | < 0.5 |
| saturated Fat | < 0.1 |
| Salt | < 0.01 |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Serving temperature [°C] | 9 - 12 °C |
| Winemaker | Peter-Allan Finlayson |
- Tim Atkin 2026: 96 Punkte
- Jahrgang 2024 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2025: 96 Punkte
- Jahrgang 2024 - Winemagazine South Africa 2025: 95 Punkte