Deep and dark violet in the glass, De Morgenzon Reserve Syrah bewitches the nose with lush aromas of ripe berry fruit, red ripe plums and fine hints of white pepper. After a while, the glass also reveals heavenly scents of floral aromas such as violet, lavender and spring flowers. On the palate, this noble drop is full-bodied, opulent and dense with a tremendous amount of youthful vigour. Delicious nuances of warm pepper, cinnamon, clove and vanilla unfold on the palate, while gently integrated oak nuances underline the unique elegance and well rounded harmony of this wine.
This text has been automatically translated.
Treatment in the cellar
Das Traubengut für den DeMorgenzon Reserve Syrah fermentierte temperaturgeregelt mit regelmäßigem Untertauchen des Tresterhuts. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein und die Schalen abgepresst und die malolaktische Fermentierung fand in ausgewählten Eichenfässern statt. Anschließend reifte der Wein 10 Monate lang in 300 l Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von weiteren zehn Monaten in 3000 l Eichenfässern (25% Neuholz) und Tanks aus Beton.