Richard Kershaw The Smuggler's Boot Pinot Noir 2023
- Richard Kershaw Wines
- Red wine - dry
- South Africa - Elgin
- Pinot Noir
€22.00*
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Information about "Richard Kershaw The Smuggler's Boot Pinot Noir 2023"
The Richard Kershaw The Smuggler's Boot Pinot Noir enchants with its alluring bouquet of ripe strawberries, complemented by savory spices and a whisper of fragrant star anise. On the palate, this Pinot presents an incredibly juicy and decadent experience with a rich spectrum of flavors, a deftly balanced acidity, soft tannins, and a smooth mouthfeel. Beautiful hints of enticing strawberries, cherries, fresh ginger, dark chocolate, and a subtle touch of licorice captivate the senses and linger in a long, silky finish.
Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei am ganzen Bund sortiert und ausgelesen, bevor es komplett entrappt und als ganze Beere in offene Gärtanks gegeben wurde. Nach einer dreitägigen Quellphasse wurden die Beeren der spontanen Gärung überlassen, d.h. es wurden keinerlei kommerzielle Hefen hinzugefügt, um den Fermentierungsprozess in Gang zu setzen. Ausschließlich die auf der Frucht und in der Umgebung wild vorkommende Hefe leitete die Gärung ein. Die Beeren verbrachten einen Zeitraum von 10 – 16 Tagen auf der Haut, und der dabei freiablaufende Wein wurde in eine Kombination aus 50% französische Barriques (10% Neuholz) sowie 50% atmungsakitve Kunststoffeier geleitet. Der restliche Trester wurde in der traditionellen Korbpresse abgepresst. Die malolaktische Gärung nahm ihren Lauf, wurde jedoch noch vor Beendigung durch leichtes Schwefeln abgebrochen und der Wein wurde von der Hefe abgeschöpft. Anschließend reifte der Wein 11 Monate lang in französischen Barriques und wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht gefiltert.
| Main grape varietal: | Pinot Noir |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Elgin |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2023 |
| wine type: | Red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.48 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.4 |
| pH-value | 3.38 |
| Acid content [g/l] | 6 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Ente, Risotto, Gegrillte Pilze, gegrilltes Fleisch |
| Grape varietals | Pinot Noir |
| Serving temperature [°C] | 16-18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Richard Kershaw |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2022: 90 Punkte