Diemersdal Noble Late Harvest Sauvignon Blanc 2024
- Diemersdal Estate
- White wine - sweet
- South Africa - Durbanville
- Sauvignon Blanc
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 92 Punkte
€16.95*
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Information about "Diemersdal Noble Late Harvest Sauvignon Blanc 2024"
Diemersdal Noble Late Harvest Sauvignon Blanc boasts a vibrant and refreshing structure, elegantly enhanced by the noble influence of Botrytis cinerea, also known as noble rot. The grapes are left on the vine longer, resulting in a golden nectar that reveals enticing aromas of ripe tropical fruits, dried stone fruits, and delicate notes of almonds. The maturation in barrels adds further complexity, with hints of honey and roasted nuts. On the palate, this wine presents a luscious sweetness that is beautifully balanced by vibrant acidity, culminating in a harmonious, silky finish with a long, lingering aftertaste.
Eine sorgfältig ausgewählte Erntepartie von 10 Tonnen Sauvignon Blanc-Trauben wurde länger am Rebstock belassen, um eine natürliche Infektion mit Botrytis cinerea (Edelfäule) zu ermöglichen, wodurch sich der Zuckergehalt konzentriert und die Aromen an Tiefe gewinnen. Die Trauben wurden bei 36° Balling gelesen, schonend gepresst und mit Hefe versetzt, um die Gärung einzuleiten. Diese wurde gezielt bei 10 % Alkohol gestoppt, sodass ein Restzuckergehalt von 202,4 g/l erhalten blieb und die Süße des Weines bewahrt wurde. Anschließend reifte der Wein sechs Monate lang in Edelstahltanks, wodurch die frische Fruchtaromatik erhalten blieb. Nach sanfter Filtration und Schönung wurde der Wein abgefüllt und überzeugt nun mit eleganter Balance und ausdrucksstarkem Charakter.
| Main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Taste: | sweet |
| Wine region: | Durbanville |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Tim Atkin 91/100, Winemag 92/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2024 |
| wine type: | White wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 9.6 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 202.4 |
| pH-value | 3.51 |
| Acid content [g/l] | 8.8 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Crème brûlée, Malva Pudding |
| Grape varietals | Sauvignon Blanc |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Thys Louw, Mari Branders |