Diemersfontein Carpe Diem Pinotage Reserve 2023
- Diemersfontein
- Red wine - dry
- South Africa - Wellington
- Pinotage
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 87 Punkte
€24.95*
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Information about "Diemersfontein Carpe Diem Pinotage Reserve 2023"
The Diemersfontein Carpe Diem Pinotage Reserve 2023 captivates with its elegant profile and enticing aromas of raspberry, cherry, and hints of fragrant pencil shavings. On the palate, it reveals generous layers of ripe plum and dark berry fruit, complemented by incredibly smooth tannins. This remarkable Pinotage exemplifies the essence of South Africa, offering both richness and finesse, making it a standout choice for connoisseurs.
Das Traubengut für diesen preisgekrönten Pinotage wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei in Tanks aus Edelstahl gequetscht, wo es mit ausgewählten Hefen versetzt und alle drei Stunden umgepumpt wurde, um ein Maximum an Aromen, Nuancen und Farbe zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentierung wurde der Wein in alte Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Lauf nahm. Anschlieβend wurde der Wein von der Hefe geschöpft und reifte 16 Monate lang in einer Kombination aus neuen französischen sowie amerikanischen Fässern.
| Main grape varietal: | Pinotage |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Wellington |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 87/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2023 |
| wine type: | Red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.2 |
| pH-value | 3.54 |
| Acid content [g/l] | 5.71 |
| Ingredients | Trauben, Säureregulator (E334), Konservierungsstoff (E224), Verpackungsgas (Stickstoff) |
|---|---|
| Calories | 83 kcal / 343 kj |
| Carbs | 1.3 |
| Sugar | 0.5 |
| Fat | 0.5 |
| saturated Fat | 0.1 |
| Salt | 0.01 |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Gegrilltes, Ente, Lammbraten, Schokoladensoufflé |
| Grape varietals | Pinotage |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Francois Roode |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 87 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 87 Punkte