Donkiesbaai Suiderkruis Rooiwijn 2018
- Donkiesbaai
- Red wine - dry
- South Africa - Piekenierskloof
- Cinsault - blend
€32.00*
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Information about "Donkiesbaai Suiderkruis Rooiwijn 2018"
The Donkiesbaai Rooiwijn is an absolutely irresistible red wine cuvée of Grenache, Cinsault and Syrah. The bouquet of wild red berry fruit, violet flowers and a subtle hint of herbaceous shrubbery ensnares the nose and continues seamlessly to the well-balanced palate, where it combines with deliciously dense fruit nuances, notes of dark cocoa and a mineral acidity. The fine-grained and slightly pebbly tannin rounds off this first-class pleasure experience in a perfect way.
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Grenache Noir und Cinsault wurden am ganzen Bund einer spontanen Fermentierung überlassen. Spontan bedeutet in diesem Kontext, dass für die Gärung des Traubenguts keinerlei kommerzielle Hefen hinzugefügt wurden und die Fermentierung ausschließlich durch wilde, in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe, in Gang gesetzt wurde. Während der Gärzeit wirde der Tresterhut regelmäßig manuell untergetaucht, um Farbe und Konzentration in den Wein zu übertragen. Die Syrah-Trauben wurden komplett entrappt und unzerquetscht als ganze Beere vergoren. Nach Abschluss der Gärung reiften die drei Rebsorten 12 Monate lang separat in Fässern aus französischer Eiche, wobei kein Neuholz zum Einsatz kam. Anschließend wurden die Wein verschnitten und auf die Flasche gefüllt.
| Alcohol % Vol: | 13.82 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.1 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Cinsault, Grenache Noir, Shiraz/Syrah |
| main grape varietal: | Cinsault |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2025 |
| pH value: | 3.48 |
| ratings: | Tim Atkin 92/100 |
| recommended dishes: | Ente, poultry |
| residual sugar: | 2.2 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2018 |
| wine region: | Piekenierskloof |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
- Tim Atkin 2020: 92 Punkte
- Jahrgang 2017: John Platter: 4.5 Sterne