Eikendal Cabernet Sauvignon 2022
- Eikendal
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
€18.80*
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Information about "Eikendal Cabernet Sauvignon 2022"
Much passion and love as well as countless hours of devoted care went into Eikendal Cabernet Sauvignon. Its seductive classic bouquet pampers the nose with aromas of ripe berries, dark chocolate, fine spices and pencil shavings. A sophisticated wine with silky tannin, exceptional fullness and exceptional length. Well-balanced, this grandiose classic ends in a long and smooth, soft finish. A masterly drop!
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Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei umgehend auf 1°C runtergekühlt und Beere für Beere für den weiteren Produktionsverlauf handverlesen. Nach einer 14 Tage langen Kaltquellphase fand die langsame und natürlich spontane Gärung statt, welche 40 Tage lang andauerte. Die malolaktische Gärung fand spontan und natürlich im Fass statt. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in maßgeschneiderten Fässern aus dem Burgund (Pierre du Bourgogne) mit anschließend sechs weiteren Monaten Reifezeit in der Flasche.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2022 |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2023: 92 Punkte
- Jahrgang 2021 - Winemagazine South Africa 2023: 91 Punkte
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Käse, Rinderragu-Nudeln, Wurzelgemüse |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 18 - 20 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2035 |
| Winemaker | Christo Hanse, Maryke Botha |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.26 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.4 |
| pH-value | 3.68 |
| Acid content [g/l] | 5.9 |