Eikendal Cabernet Sauvignon 2022
- Eikendal
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
€18.80*
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Information about "Eikendal Cabernet Sauvignon 2022"
Crafted with fervor and meticulous attention, the Eikendal Cabernet Sauvignon 2022 presents a captivating bouquet of ripe berries, dark chocolate, subtle spices, and a hint of pencil lead. This wine exhibits a refined structure with silky tannins and an impressive fullness that tantalizes the palate. Relishing a perfect harmony, this illustrious Stellenbosch classic culminates in a long, velvety finish, making it a masterful expression of its terroir.
Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei umgehend auf 1°C runtergekühlt und Beere für Beere für den weiteren Produktionsverlauf handverlesen. Nach einer 14 Tage langen Kaltquellphase fand die langsame und natürlich spontane Gärung statt, welche 40 Tage lang andauerte. Die malolaktische Gärung fand spontan und natürlich im Fass statt. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in maßgeschneiderten Fässern aus dem Burgund (Pierre du Bourgogne) mit anschließend sechs weiteren Monaten Reifezeit in der Flasche.
| Body / style: | Kräftige Rotweine |
|---|---|
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
| Taste: | dry |
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2022 |
| wine type: | Red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.26 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.4 |
| pH-value | 3.68 |
| Acid content [g/l] | 5.9 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Käse, Rinderragu-Nudeln, Wurzelgemüse |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 18 - 20 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2035 |
| Winemaker | Christo Hanse, Maryke Botha |
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2023: 92 Punkte
- Jahrgang 2021 - Winemagazine South Africa 2023: 91 Punkte