Fairview Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2021
- Fairview Estate
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
€15.95*
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Information about "Fairview Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2021"
This finely structured Fairview Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2021 unveils classic aromas of blackberries and red fruits, harmoniously intertwined with notes of oak and a hint of cigar box as it pours into the glass, showcasing a vibrant deep red hue. On the palate, enticing vanilla notes mingle with luscious, juicy plums and earthy undertones, all framed by a firm yet unobtrusive tannin structure and exquisitely balanced acidity. The finish is deep, dry, and velvety, perfecting this intense tasting experience!
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der berühmten Stellenbosch-Weinregion, wurden per Hand gelesen und für eine ausgedehnte Mazeration auf der Haut gelassen. 50% des Weins wurde in offenen Gärungsbottichen fermentiert, die andere Hälfte in Edelstahltanks. Die verschiedenen Komponenten der Cuvée wurden nach der malolaktischen Fermentierung von 18 Monaten verschnitten und anschließend in französischer und amerikanischer Eiche gereift, wobei 20% Neuholz zum Einsatz kam.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| wine type: | Red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14 |
|---|
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Pizza, Steak, Rinderragu-Nudeln |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Anthony de Jager, Anette van Zyl |
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne