False Bay Peacock Wild Ferment Cabernet Sauvignon 2023
- Waterkloof
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- Jahrgang 2022 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - John Platter: 3 Sterne
| Quantity | Unit price | Base price |
|---|---|---|
| To 2 |
€8.95*
|
€11.93* / 1 Litre |
| To 5 |
€8.75*
|
€11.67* / 1 Litre |
| From 6 |
€8.55*
|
€11.40* / 1 Litre |
Available, delivery time: 1-3 days
Information about "False Bay Peacock Wild Ferment Cabernet Sauvignon 2023"
The False Bay Peacock Wild Ferment Cabernet Sauvignon 2023 captivates with its vibrant bouquet of red berry fruit, subtly intertwined with notes of chocolate and hints of thyme. This wine reveals a juicy structure and remarkable length, supported by refreshing acidity and a pure elegance that caresses the palate. Its classic Cabernet nuances culminate in a delightful opulence. Uniquely fermented with wild yeasts, this offering embodies a distinct character rarely found in its price range.
Die Trauben für diesen herrlich zugänglichen Cabernet Sauvignon wurden bei optimaler Reife gelesen und sanft gepresst. Der Saft fermentierte mit natürlich vorkommender "wilder" Hefe, was einen wundervollen Herkunftscharakter in den Wein überträgt. Die Fermentierung fand in einer Kombination aus Edelstahltanks und hölzernen Gärbottichen statt. Abschließend reifte der Wein neun Monate lang in 225 l Fässern und wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht gefiltert. Ein natürlicher Ansatz und die Betonung auf Handarbeit sind das Herzstück dieser Weine.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Vegan |
| country of origin: | South Africa |
| fairtrade | organic | vegan: | Vegan |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2023 |
| wine type: | Red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Steak, Lasagne, gegrilltes Fleisch |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 16-18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2026 |
| Winemaker | Nadia Langenegger |