"Wine drinkers should never apologize for their taste of wine - it is as individual as their taste of art or music" - this is the motto of Hermanuspietersfontein. This wine is a force to be reckoned with and will probably impress everyone. Hermanuspietersfontein The Martha is a clear Rhone Blend with a distinctly strong character. With a brick-red colour in the glass it smells of sweet spices, dark chocolate and black olives - what a brilliant blend. We drank it for the first time on a flight to Johannisburg and were delighted with its well-balanced, pleasant wood notes, fine structure and down-to-earth character.
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Treatment in the cellar
Das Traubengut wurde 3-4 Tage eingeweicht, bevor es 1- 4 Wochen lang auf der Haut fermentierte. Die verschiedenen Rebsorten wurden nach Abschluss der Gärung verschnitten und fermentierten 24 Monate als Cuvée in neuen französischen Barriqes mit einer Füllmenge von 225 l pro Fass. Anschließend reifte der Wein weitere 12 Monate in 3500 l Fässern, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde. Vor Herausgabe verbrachte der Wein 24 Monate in der Flasche.