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The Holden Manz Reserve Semillon presents itself of delicate lemon yellow with fresh lime green reflections in the glass and smells seductive and complex of lemon zest, stony minerality, mango as well as a hint of coriander seeds. The full-bodied and dense palate indulges with delicious nuances of tropical fruit, in combination with a clean acidity, a long-lasting finish and a wonderfully balanced touch of oak.
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Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft im Keller zunächst auf 5°C runtergekühlt, bevor es am ganzen Bund in die Presse ging. Nachdem sich der Saft vom Sediment abgesetzt hatte, wurde er abgeschöpft und zu 25 % in einer Kombination aus erst- und zweitbelegten Eichenholzfässern natürlich vergoren. Die restlichen 75 % des Safts wurden bei geregelten 14°C in Tanks aus Edelstahl vinifiziert. Der Wein verbrachte vor Abfüllung noch acht Monate auf der feinen Hefe.
| Alcohol % Vol: | 13 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.5 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Semillon |
| main grape varietal: | Semillon |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2027 |
| pH value: | 3.31 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Winemag 91/100 |
| recommended dishes: | Gebratener Schweinebauch, Thunfischsteak |
| residual sugar: | 2.0 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2022 |
| winemaker: | Thierry Haberer |
| wine region: | Franschhoek |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
