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The idiom Cape Blend is a velvety and opulent wine from South Africa's own grape variety, Pinotage, blended with noble varieties. Lush and broad with complex aromas and flavours ranging from Black Forest Cherry Tart to ripe raspberries and ripe summer cherries. Velvety tannins and a lively finish characterize this great wine.
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Die Trauben für diese Rotwein-Cuvée wurden einer fünf Tage langen Kaltquellphase unterzogen, woraufhin sie in Tanks aus Edelstahl bei optimalen Temperaturen zwischen 22-28° fermentierten. Es folgte die malolaktische Gärung im Stahltank mit Holzstaven. Die verschiedenen Weine dieser Cuvée reiften zehn Monate lang separat in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, von denen 45% Neuholz ausmachten. Nachdem die Weine verschnitten worden waren, reifte die fertige Cuvée noch weitere zwei bis vier Monate im Fass.
| Alcohol % Vol: | 14.0 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.7 |
| age restriction: | from 16 years |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Pinotage |
| main grape varietal: | Pinotage |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2026 |
| pH value: | 3.65 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 90/100 |
| recommended dishes: | Ochsenschwanz Eintopf, pork |
| residual sugar: | 2.8 |
| serving temperature: | 18 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2019 |
| winemaker: | Reino Thiart |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
| Grape varietals | 43% Pinotage, 24% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 5% Shiraz, 19% Merlot |
|---|
