Idiom Semillon 2021
- Idiom Wines
- White wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Semillon
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
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Information about "Idiom Semillon 2021"
The Idiom Semillon is a remarkable wine exhibiting a medium to full-bodied character, presenting a stunning example of barrel-aged Semillon. The nose enchants with a delicate potpourri bouquet, showcasing alluring aromas of perfumed prickly pear, lime zest, and hints of vanilla spice. On the opulent and creamy palate, it reveals rich nuances of cardamom biscuit and oak, resulting in a well-structured wine with beautiful weight.
Das Traubengut für den Idiom Semillon wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und umgehend in den gekühlten Kellereibetrieb transportiert, wo es über Nacht temperaturgeregelt lagerte. Am nächsten Morgen wurde das Traubengut zunächst am ganzen Bund sortiert, bevor es entrappt, und jede Beere einzeln verlesen wurde. Die Beeren wurden umgehend in die Presse überführt, woraufhin der dabei gewonnene Saft einer dreitägigen Ruhephase unterzogen wurde. Der klare Saft wurde unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen zu 100% im Fass vergoren und reifte nach Abschluss der Gärung noch weitere sechs Monate im Fass, bevor er leicht gefiltert auf die Flasche gefüllt wurde.
| Main grape varietal: | Semillon |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Stellenbosch |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2021 |
| wine type: | White wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.6 |
| pH-value | 3.38 |
| Acid content [g/l] | 5.6 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Nudelgerichte in Sahnesauce, Jakobsmuscheln, Gegrillter Fisch |
| Grape varietals | Semillon |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Reino Thiart |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte