Idiom Shiraz Mourvèdre Viognier 2010
- Idiom Wines
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Shiraz/Syrah - blend
€28.95*
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Product information "Idiom Shiraz Mourvèdre Viognier 2010"
The idiom Shiraz Mourvèdre Viognier is a rich, opulent and intensely full-bodied red wine cuvée in the Rhône style. Exciting aromas of ripe raspberries, blackcurrants and lavender enchant the nose and let the tension rise at the first sip. On the palate it shows itself with opulent hearty notes of biltong, black pepper and sweet smoked meat as well as a handy tannin structure.
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Der Viognier wurde teilweise in Tanks aus Edelstahl fermentiert woraufhin er den Gärungsprozess und die malolaktische Fermentation in 225 l Fässern aus 20 % neuer französischer Eiche beendete. Die beiden roten Sorten wurden einer viertägigen kalten Quellphase unterzogen bevor sie in Edelstahltanks fermentierten. Die malolaktische Fermentation fand ihren Abschluss in 225 l Fässern aus 40% neuer französischer und amerikanischer Eiche. Alle drei Sorten wurden verschnitten und zurück ins Faß transferiert und reiften und verbanden sich dann weitere drei Monate lang bevor sie leicht gefiltert, anschließend auf die Flasche gefüllt wurden.
| Alcohol % Vol: | 14.0 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.4 |
| age restriction: | from 16 years |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Mourvèdre, Shiraz/Syrah, Viognier |
| main grape varietal: | Shiraz/Syrah |
| pH value: | 3.75 |
| residual sugar: | 2 |
| single varietal / blend: | blend |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2010 |
| wine colour: | red |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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