Iona Elgin Highlands Pinot Noir 2024
- Iona Vineyards
- Red wine - dry
- South Africa - Elgin
- Pinot Noir
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2025: 92 Punkte
€36.95*
Product information "Iona Elgin Highlands Pinot Noir 2024"
Der Iona Elgin Highlands Pinot Noir verführt mit einem betörenden Duft von Rosenblüten, schwarzen und roten Kirschen, Erdbeeren und feinen Gewürznuancen. Am Gaumen zeigt er sich saftig, vielschichtig und elegant texturiert, mit einer langanhaltenden, herzhaften Würze im Abgang. Lebendige Säure und fein strukturierte, kalkige Tannine verleihen ihm Kraft und ein außergewöhnliches Reifepotenzial. Ein klassischer, präziser Pinot Noir von herausragender Finesse und Tiefe.
Die Trauben wurden von Hand in kleine Kisten geerntet und über Nacht in einem Kühlraum gelagert. Eine sorgfältige händische Selektion der Trauben erfolgte vor dem Entrappen, das ohne Quetschen durchgeführt wurde. Anschließend wurden die Beeren für 5–7 Tage kalt mazeriert, bevor die natürliche Gärung in offenen Gärbehältern einsetzte. Während der Gärung, die bei maximal 28°C stattfand, erfolgten je nach Bedarf zwei sanfte Punchdowns oder Pumpover-Vorgänge pro Tag von Hand.
Der Wein wurde anschließend in 500L- und 300L-Fässer aus französischer Eiche überführt, wo der biologische Säureabbau stattfand (20 % neues Holz, der Rest in Zweit-, Dritt- und Viertbelegung). Die Reifung auf der Hefe erfolgte über einen Zeitraum von 12 Monaten. Danach wurde der Wein aus den Fässern abgezogen und in Edelstahltanks verschnitten. Vor der Abfüllung klärte sich der Wein auf natürliche Weise über zwei Monate.
| Alcohol % Vol: | 13.8 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.5 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Pinot Noir |
| main grape varietal: | Pinot Noir |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2031 |
| pH value: | 3.5 |
| residual sugar: | 2.8 |
| serving temperature: | 16-18 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2024 |
| wine and food pairings: | Geflügel, Vegetarisch |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Nik Siimes, Werner Muller |
| wine region: | Elgin |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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