Julien Schaal Evidence Chardonnay 2023
- Julien Schaal
- White wine - dry
- South Africa - Elgin
- Chardonnay
Am cremigen Gaumen tanzen Aromen von Steinobst mit Noten von reifer Birne und Zitrusschalen
€23.00*
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Content:
0.75 Litre
(€30.67* / 1 Litre)
Available, delivery time: 1-3 days
Article-Nr.:
402089-23
EAN:
3760132890098
Information about "Julien Schaal Evidence Chardonnay 2023"
Julien Schaal Evidence Chardonnay 2023 offers an exquisite expression of the Chardonnay grape, showcasing the rich terroir of Alsace. This vintage reveals a vibrant bouquet of tropical fruits, highlighted by enticing aromas of pineapple and mango, seamlessly intertwined with notes of ripe pear and hints of zesty lemon peel. On the palate, it is creamy yet structured, delivering a luscious mouthfeel complemented by a refreshing acidity that keeps the wine elegantly balanced. Perfectly paired with grilled seafood, creamy risottos, or aged cheeses, this Chardonnay exemplifies the harmony of sophistication and approachability, making it a standout choice for any occasion.
Treatment in the cellar
Die Trauben werden von Hand geerntet und im Ganzen gepresst, so dass bei jedem Schritt der Weinbereitung Präzision gewährleistet ist. Nach einer sanften und langen Pressung wird der Saft in Tanks umgefüllt, wo er statisch abgesetzt wird, um die Sedimente zu klären. Anschließend erfolgt die Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern, wo der Wein seine Komplexität und Intensität entwickelt und ein harmonisches Gleichgewicht von Aromen und Texturen erreicht.
Properties "Julien Schaal Evidence Chardonnay 2023"
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Elgin |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Winemag 93/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2023 |
| wine type: | White wine |
Analyse values
| Alcohol concentration [Vol%]: | 12.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.2 |
| Acid content [g/l] | 5.8 |
Allergens
| Ingredients | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite), Stabilisator (Carboxymethylcellulose) |
|---|---|
| Calories | 79 kcal / 330 kj |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
Information
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Risotto, Schweinekotelett, Cremige Nudeln mit Meeresfrüchten, Pasta Alfredo |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Julien Schaal, Sophie Schaal |
Address:
JS Wines C.C.
De Rust Estate, 7160 Elgin, Western Cape, South Africa
Phone number:
+33 6 10 89 72 14
Mail:
Wine Awards:
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
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